【UU快三-UU快三官方】月饼新标出台迎首个中秋 市场新旧版本包装并存|月饼|包装

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:大发排列3
北京西城区某超市销售的月饼礼盒。中新网 邱宇 摄

  原标题:月饼新标准UU快三-UU快三官方出台迎首个中秋 市场新旧版本包装并存

  中新网北京9月5日电(邱宇) 月饼新标准出台后迎UU快三-UU快三官方来首个中秋。新标准于去年12月正式实施,对备受关注的五仁月饼给出了明选取 义。

  中新网(微信公众号:cns2012)记者对月饼市场进行调查后发现,30000元以UU快三-UU快三官方上高价礼盒仍存,3000元以下普通礼盒较为畅销。随后 新标准非强制性标准,市场上仍有旧版包装月饼在售。

  价格——

  整体与去年持平 3000元以下月饼礼盒畅销

  北京市西城区多家大型超市已摆出月饼礼盒与散装月饼。记者走访发现,月饼礼盒价格从几十元到数百元不等,散装月饼多为二三十元一斤,主次有促销打折活动。

  西城区一家超市导购介绍说,从近期月饼礼盒的销量来看,价位在一二百元的礼盒最受欢迎。

  网售月饼价格也相对亲民。记者在京东、天猫、1号店搜索发现,销量排名前10的月饼礼盒价格均在3000元以内。其中,天猫价格均低于3000元。

  大问题——

  主次高端礼盒包装为月饼重量的三倍

  网上依然有高价月饼礼盒销售,但销量普通偏低。

  京东、天猫、1号店均有30000元以上的月饼礼盒在售。某款三层的月饼礼盒售价超过23000元,每克月饼价格是普通月饼的10几倍。在线客服称,“品牌”在一定程度上提高了月饼的价格。

  另有一家高端月饼礼盒的网上销售人员称,除了月饼并就有好玩儿 ,“包装”也是礼盒价格较高的意味。据本人员介绍,礼盒中月饼净重3斤多,含包装总重量达12斤,“包装材料是马口铁,外表非常高端大气”。

  但网售高端月饼销量平平。以天猫为例,价格最高的10种月饼礼盒月成交量均低于20笔,其中6种月成交量为零。

  发现——

  新标准非强制性 仍有旧版包装月饼在售

  记者注意到,市场上在售的月饼中,主次包装已改印“GB/T 19855”产品标准号,就有月饼的包装上仍为旧版“GB 19855”标准。

  中国焙烤UU快三-UU快三官方食品糖制品工业医学会 在《2016年全国月饼行业发展趋势》报告中解释称,新的标准是推荐性标准,非强制性,如执行该标准的企业,需认真研究标准的修改之处,并做好标准执行的相关工作。

  改为推荐性标准后,否是意味行业标准有所放宽呢?北京稻香村食品厂副厂长郭亚萍认为,固然为推荐性国家标准,但企业选取 采用这名标准,并在包装上印制新的产品标准号,就应严格执行标准提到的内容。

  随后 企业选取 执行新标准,印有旧版产品标准号的包装将如保补救?

  郭亚萍说,2个 月饼包装盒的成本为几元至十几元不等,一定量扔掉话语会造成浪费。对于库存中的旧包装,稻香村采取了整体加贴新标签的形式,覆盖原有的标签。而新包装则从印刷时就采用了新的产品标准号。

  科普——

  五仁月饼有严格定义:需集齐并就有果仁

  从种类来看,今年销售的月饼样式有所增加。新标准新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类。

  针对最受关注的五仁月饼,新标准提出,“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等并就有主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼”。

  这名定义随即引发争议:五仁月饼否是须要涵盖上述并就有果仁呢?

  对此,全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会在函件中解释称,“等”字的提出,是居于广式五仁月饼配料中不限于上述并就有果仁的使用。

  郭亚萍说,根据对上述函件的理解,无论是南方加橄榄仁的五仁月饼,还是北方加松子仁的五仁月饼,假如有一天以桃仁、杏仁等并就有以上果仁入馅加工而成的月饼,都可称为五仁月饼。

  她说,月饼是UU快三-UU快三官方传统食品,全国各地就有生产。月饼新标准的颁布实施,既规范了月饼行业生产行为,又能鼓励传统食品文化的传承和创新。

全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会发布的函件。

  行业观察——

  成本增加 月饼生产企业如保未大幅涨价?

  一名月饼企业负责人透露,今年以来,食用植物油、白砂糖、果仁等原材料价格与人工成本突然总出 上涨,意味月饼成本增加。

  “白糖价格呈现震荡上涨的趋势”,卓创资讯分析师孙悦表示,以广西糖为例,8月出厂均价为5870元/吨,较去年同期上涨15%。

  卓创资讯分析师李文倩说,受今年上五天花生价格上涨影响,目前厂家压榨一级花生油较去年同期上涨约30000元/吨,同比涨幅7.41%左右。

  固然成本有所增加,但主次企业并未大幅提高月饼价格。

  郭亚萍说,稻香村有产品价格管理策略和流程法律法律方法,当原辅料价格波动幅度超过成本的一定比例时才会进行调价。月饼原辅料成本虽有所增加,但尚未达到规定比例,很多 今年价格保持基本不变。

  中国焙烤食品糖制品工业医学会 在报告中指出,预计今年尽管有主次原辅料价格上涨,人工成本增加,但月饼零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。

  报告称,月饼行业在2013和2014年突然总出 持续下滑的状态下,多数企业对自身的产品形状做出了优化和调整,保证了合理利润,价格也更趋合理和大众化。(完)

责任编辑:瞿崑 SN117